Piobar chili hibrideach idirshonrach a shaothraítear in Oirthuaisceart na hIndia is ea an taibhse phiobair, ar a dtugtar bhut jolokia freisin (lit. 'piobar Bhútáin' san Asaimis).Is hibrideach é de Capsicum chinense agus Capsicum frutescens.
In 2007, dheimhnigh Guinness World Records gurbh é an piobair taibhse an piobar chili is teo ar domhan, 170 uair níos teo ná anlann Tabasco.Tá an chili taibhse rátáil ag níos mó ná milliún Aonad Teasa Scoville (SHUanna).Mar sin féin, sa rás chun an piobar chili is teo a fhás, tháinig piobar Oileán na Tríonóide Scorpion Butch T in ionad an chile taibhse in 2011 agus an Carolina Reaper in 2013.
Baintear úsáid as piobair taibhse mar bhia agus mar spíosra. Úsáidtear é i bhfoirmeacha úra agus triomaithe araon chun curraí, picilíní agus siutairí a “théamh suas”.Úsáidtear go coitianta é i gcomhcheangal le muiceoil nó iasc triomaithe nó coipthe.In oirthuaisceart na hIndia, déantar na piobair a smearadh ar chlaí nó a ionchorprú i buamaí deataigh mar réamhchúram sábháilteachta chun eilifintí fiáine a choinneáil i bhfad i gcéin.Mar gheall ar theas dian an phiobair tá sé ina dhlúthchuid d’ithe iomaíoch piobar chili.
Conas Cócaireacht le Ghost Peppers
Tá siad ar cheann de na piobair is teo ar domhan, agus tá tóir orthu mar chomhábhar cócaireachta.Má tá tú ag iarraidh roinnt spíosraí a chur le do chócaireacht, seo roinnt oidis a bhfuil an piobar Naga Jolokia seo mar chuid de:
- Cnaipí taibhse phiobair: Tá na píosaí sicín seo ar mhéid greimeanna brataithe le fuidreamh fiery déanta le púdar piobair taibhse agus friochta go foirfeacht órga.Freastal le feistis cáise bleu nó an t-anlann dipping is fearr leat.
- Sliseanna piobair taibhse: Tá na sceallóga seo atá cócaráilte le citeal pacáilte le blas, a bhuíochas sin do phiobair te a chur leis.Tá siad foirfe chun sneaiceanna a dhéanamh orthu nó freastal orthu taobh le ceapaire nó burger.
- Anlann te an phiobair taibhse: Comhcheanglaíonn an t-oideas seo teas na bpiobair chili taibhse le binneas na mangoes, agus mar thoradh air sin bíonn anlann te uathúil agus blasta.Cuir leis na miasa is fearr leat é le haghaidh cic breise blas.
- Feirm taibhseach phiobair: Cuir púdar chili dearg leis an mheascán le do chuid feirm a chóiriú.Tá an leagan zesty seo foirfe chun veggies a thumadh, a scaipeadh ar cheapairí, nó é a úsáid mar chóiriú sailéad.
Am poist: Mar-17-2023